Koffie inkopen: een simpel project?
Ook al lijkt het inkooptraject voor koffievoorziening misschien een simpel project, dat blijkt in de praktijk wel anders te zijn, zo legt Patrick uit: “Vergis je niet in de tijd dat zo’n inkooptraject in beslag neemt. Zeker wanneer er proeverijen op het programma staan, kan het een lang inkooptraject worden. Ook moet je rekening houden met de levertijd van koffieautomaten en de implementatietijd.”
